初投稿

ブログを見るのも書き込みも初体験でワクワクドキドキしてます。
宜しくお願いします。
飯寿司は今回、紅鮭を使い、飯寿司の御飯はあまり
好きではないので、御飯なしの麹で漬けました。
大根はかじった時の歯ごたいが好きなので、大きめ乱切りです。
にんじんキャベツは通常の通りで小細工はしません。
それは飯寿司ではないと言われそうです。どっちかと言えば
魚漬けに近いかもしれませんが、水分を抜けばちゃんと飯寿司になり、
水分を抜かず、ちょっと凍らせると魚漬になり、両方が楽しめる
と期待してます。出来上がりの写真と賞味結果は近日中に
公開します。